RECETA DE PASTA AL PESTO DE ESPINACAS
Esta receta de pasta al pesto de espinacas es ideal para introducir este tipo de verdura en tu día a día de una forma deliciosa que no dejará a nadie indiferente. Aunque el pesto tradicional se hace utilizando albahaca, esta variedad es súper nutritiva, igualmente sabrosa y además está llena de beneficios nutricionales. ¿La preparamos?

PREPARACIÓN
1
Lo primero para cocinar esta receta es ponerse a preparar la salsa. Vamos a cocinar un pesto de espinacas que, al ser frescas, hemos de lavar y trocear primero. Posteriormente le daremos un breve escaldado de un par de minutos.
2
Luego escurrimos las espinacas y las mezclamos con los piñones y el ajo en una picadora. A continuación vamos añadiendo el aceite, la sal y el queso Parmesano al gusto hasta que quede la consistencia y el sabor que se desee. Lo ideal es que nos quede una salsa espesa como ocurre con los pestos tradicionales de albahaca. En caso de no tener piñones podemos utilizar nueces o cualquier otro fruto seco, quedará igualmente deliciosa.
3
Para la preparación de la pasta se utilizará una olla con agua hirviendo con una pizca de sal, se introduce la pasta en cuanto el agua empiece a hervir y se contarán aproximadamente entre 8-10 minutos dependiendo del punto de la pasta que se prefiera.
4
Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa al pesto de espinacas. Para terminar esta receta de pasta al pesto de espinacas podemos añadir más queso por encima para los #cheeselovers, utilizar algún queso #sin lactosa o incluso #vegano en función de cada persona.
RECETA DE PASTA AL PESTO DE ESPINACAS

La pasta con salsa de pesto de espinacas es ideal para introducir este tipo de verdura en tu día a día de una forma deliciosa que no dejará a nadie indiferente. Aunque el pesto tradicional se hace utilizando albahaca, esta variedad es súper nutritiva, igualmente sabrosa y además está llena de beneficios nutricionales. ¿La preparamos?
PREPARACIÓN
1
Lo primero para cocinar esta receta es ponerse a preparar la salsa. Vamos a cocinar un pesto de espinacas que, al ser frescas, hemos de lavar y trocear primero. Posteriormente le daremos un breve escaldado de un par de minutos.
2
Luego escurrimos las espinacas y las mezclamos con los piñones y el ajo en una picadora. A continuación vamos añadiendo el aceite, la sal y el queso Parmesano al gusto hasta que quede la consistencia y el sabor que se desee. Lo ideal es que nos quede una salsa espesa como ocurre con los pestos tradicionales de albahaca. En caso de no tener piñones podemos utilizar nueces o cualquier otro fruto seco, quedará igualmente deliciosa.
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Para la preparación de la pasta se utilizará una olla con agua hirviendo con una pizca de sal, se introduce la pasta en cuanto el agua empiece a hervir y se contarán aproximadamente entre 8-10 minutos dependiendo del punto de la pasta que se prefiera.
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Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa al pesto de espinacas. Para terminar podemos añadir más queso por encima para los #cheeselovers, utilizar algún queso #sin lactosa o incluso #vegano en función de cada persona