RECETA DE PATATAS GAJO SALUDABLES
La receta de patatas gajo saludables es una manera genial de preparar este clásico aperitivo evitando todas las desventajas de las patatas fritas. Son una idea perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente para un picoteo. Puedes hacerlas de mil maneras, utilizando las especias que te recomiendo en mi receta o cambiándolas por las que tu prefieras.
PREPARACIÓN
1
Para esta elaboración vamos a utilizar el producto con su piel. Por ello es necesario que las lavemos bien antes de cocinarlas, para así evitar los restos de tierra y otros elementos nocivos que puedan tener. Una vez lavadas quitaremos el exceso de agua y ya estarán listas para empezar a prepararlas.
2
Seguidamente pasaremos a cortarlas sin pelar con la forma de los famosos «gajos». Para ello primero partiremos la patata por la mitad y, utilizando la base plana como apoyo, comenzaremos a cortar los gajos uno a uno. Lo ideal es intentar que queden todos más o menos del mismo grosor para asegurarnos de que la cocción sea uniforme.
3
Las colocamos sobre una bandeja con papel de horno y pasamos a condimentarlas: añadimos las especias, el pimentón, el aceite y la sal y lo mezclamos bien todo para que queden bien impregnadas de todos los sabores.
4
Las horneamos a unos 170 grados durante 30 minutos y ¡listas para disfrutar! Truco extracrujiente: cuando las patatas estén casi hechas, apaga el horno y déjalas dentro 10 minutos.
RECETA DE PATATAS GAJO SALUDABLES
Esta receta de patatas gajo saludables es una manera genial de preparar este clásico aperitivo evitando todas las desventajas de las patatas fritas. Son una idea perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente para un picoteo. Puedes hacerlas de mil maneras, utilizando las especias que te recomiendo en mi receta o cambiándolas por las que tu prefieras.
PREPARACIÓN
1
Para esta elaboración vamos a utilizar el producto con su piel. Por ello es necesario que las lavemos bien antes de cocinarlas, para así evitar los restos de tierra y otros elementos nocivos que puedan tener. Una vez lavadas quitaremos el exceso de agua y ya estarán listas para empezar a prepararlas.
2
Seguidamente pasaremos a cortarlas sin pelar con la forma de los famosos «gajos». Para ello primero partiremos la patata por la mitad y, utilizando la base plana como apoyo, comenzaremos a cortar los gajos uno a uno. Lo ideal es intentar que queden todos más o menos del mismo grosor para asegurarnos de que la cocción sea uniforme.
3
Las colocamos sobre una bandeja con papel de horno y pasamos a condimentarlas: añadimos las especias, el pimentón, el aceite y la sal y lo mezclamos bien todo para que queden bien impregnadas de todos los sabores.
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Las horneamos a unos 170 grados durante 30 minutos y ¡listas para disfrutar! Truco extracrujiente: cuando las patatas estén casi hechas, apaga el horno y déjalas dentro 10 minutos.
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