RECETA DE COLIFLOR A LAS TRES DELICIAS
La receta de coliflor a las tres delicias es una forma deliciosa y original de incorporar verduras y hortalizas a nuestra dieta. Se trata de una variación del arroz tres delicias, conocidísimo plato de la cocina china que ha conseguido enamorar a todo el planeta. Al sustituir el arroz por la coliflor estamos dotando al plato de un valor nutricional único ya que incorporamos una verdura que tiene unas propiedades increíbles.
PREPARACIÓN
1
Para empezar la receta de coliflor a las tres delicias empezamos echando mano de un rallador para para conseguir un falso efecto de arroz o cuscús con las verduras. Para ello rallaremos los ramilletes de la coliflor hasta conseguir unos granos similares a los del arroz.
2
Seguidamente pelaremos y cortaremos la zanahoria en dados pequeños y la cocemos en agua hirviendo con una pizca de sal alrededor de cinco minutos hasta que notemos que se ha quedado “blandita”. Una vez que la zanahoria esté tierna agregaremos los guisantes al agua hirviendo durante otros cinco minutos más o menos. Luego lo colamos todo y reservamos hasta su utilización posterior.
3
Para preparar las gambas utilizaremos una sartén antiadherente a la que previamente habremos añadido un chorrito de aceite de oliva. Pelamos las gambas y las salteamos con un poquito de sal (no demasiada porque luego utilizaremos salsa de soja).
4
Sin cambiar de sartén, añadimos el resto de ingredientes y los salteamos todos juntos durante un par de minutos para que se unan todos los sabores. Para finalizar añadimos la salsa de soja al gusto, lo mezclamos bien. ¡Listo! ya podemos disfrutar de un plato con un toque oriental que tiene todos los beneficios de la coliflor.
RECETA DE COLIFLOR A LAS TRES DELICIAS
La receta de coliflor a las tres delicias es una forma deliciosa y original de incorporar verduras y hortalizas a nuestra dieta. Se trata de una variación del arroz tres delicias, conocidísimo plato de la cocina china que ha conseguido enamorar a todo el planeta. Al sustituir el arroz por la coliflor estamos dotando al plato de un valor nutricional único ya que incorporamos una verdura que tiene unas propiedades increíbles.
PREPARACIÓN
1
Para comenzar con la receta empezamos echando mano de un rallador para para conseguir un falso efecto de arroz o cuscús con las verduras. Para ello rallaremos los ramilletes de la coliflor hasta conseguir unos granos similares a los del arroz.
2
Seguidamente pelaremos y cortaremos la zanahoria en dados pequeños y la cocemos en agua hirviendo con una pizca de sal alrededor de cinco minutos hasta que notemos que se ha quedado “blandita”. Una vez que la zanahoria esté tierna agregaremos los guisantes al agua hirviendo durante otros cinco minutos más o menos. Luego lo colamos todo y reservamos hasta su utilización posterior.
3
Para preparar las gambas utilizaremos una sartén antiadherente a la que previamente habremos añadido un chorrito de aceite de oliva. Pelamos las gambas y las salteamos con un poquito de sal (no demasiada porque luego utilizaremos salsa de soja).
4
Sin cambiar de sartén, añadimos el resto de ingredientes y los salteamos todos juntos durante un par de minutos para que se unan todos los sabores. Para finalizar añadimos la salsa de soja al gusto, lo mezclamos bien. ¡Listo! ya podemos disfrutar de un plato con un toque oriental que tiene todos los beneficios de la coliflor.
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